Vino Tapiz "Selección de Barricas" 2018

Vino Tapiz "Selección de Barricas" 2018

+ 1 Copa

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VARIEDADES
40% Malbec
25% Cabernet Sauvignon
26% Merlot
10% Cabernet Franc
5% Syrah

ORIGEN
Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza

VIÑEDOS 

FINCA SAN PABLO
ALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar

CARACTERISTICAS:

Se caracteriza por noches frías, debido a la
cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha
intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y
larga guarda.

FERMENTACIÓN
Pre-maceración en frío (5-8ºC) por 5-8 días para extraer color y aromas.Fermentado en tanques de acero inoxidable por
aproximadamente 10 a 14 días a 28ºC.
100% Fermentación Maloláctica.

CRIANZA
18 meses en roble francés nuevo y estiba de al menos 12 meses.

NOTAS DE CATA
El profundo color rojo anticipa la intensidad aromática de este ejemplar lleno de aromas y sabores a moras, frambuesas y ciruelas secas, también notas de especias y cassis. Su paso por roble aporta notas de café torrado, dulce de leche y chocolate negro, bien integrados con los sabores a frutos rojos. Los taninos son maduros y amables. Un ejemplar exquisito.