Vino Tapiz "Las Notas de Jean Claude" Merlot 2018

Vino Tapiz "Las Notas de Jean Claude" Merlot 2018

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VARIEDADES
69% Merlot
22% Cabernet Franc
8% Cabernet Sauvignon
1 % Petit Verdot

ORIGEN
Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza

VIÑEDOS
FINCA SAN PABLO
ALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar

CARACTERISTICAS:

Se caracteriza por noches frías, debido a la cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y larga guarda.

FERMENTACIÓN
Fermentación Alcohólica en tanques de acero inoxidable, por 12 días aproximadamente, a 28 °C. Uso de levaduras seleccionadas.
Fermentación maloláctica en un 100 %

CRIANZA
11 meses en barricas de roble francés.

NOTAS DE CATA

Este ejemplar expresa el máximo potencial de intensidad en nariz, fineza, elegancia y armonía, generado por nuestro terroir.En nariz se destacan notas de frutos rojos frescos, a frambuesas, cassis y trufas acompañados por delicadas notas especiadas. Su paso por roble aporta aromas a café y chocolate amalgamadas con las notas frutales típicas de este varietal de San Pablo. En boca es intenso, con taninos dulces y elegantes. Un final largo, difícil de olvidar. Un vino que representa el arte de la precisión desde el viñedo hasta la copa.