Vino Tapiz Black Tears Malbec 2018

Vino Tapiz Black Tears 2018 750 ml

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VARIEDADES
100 % Malbec.

ORIGEN
Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza

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VIÑEDOS
FINCA SAN PABLO
ALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar.

CARACTERISTICAS:

Se caracteriza por noches frías, debido a la cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y larga guarda.

FERMENTACIÓN
Maceración pre-fermentativa en frío por 5 días a 8 ºC para extraer color y aromas y Post maceración por 20 días. Fermentación
alcohólica en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días a 28ºC.
100 % fermentación maloláctica hecha directamente en barricas de
roble francés nuevas.

CRIANZA
Crianza de 18 meses. Estiba en botella de por lo menos 12 mesesantes de ser comercializado.

NOTAS DE CATA
Vino de color rojo violáceo intenso. Sabores y aromas que recuerdan a frutos rojos maduros, ciruelas secas, higos, a compota
de frutos y mermeladas. En nariz acompañan notas florales y mentoladas muy sutiles. Su paso por roble aporta notas a chocolate negro y café torrado. Presencia de taninos dulces y maduros. Un ejemplar con una elegante personalidad, intenso en sabor y un balance impecable.